甘肅萬能制冷設備,優質得制冷設備供應商,您身邊的冷庫工程專家。

始于1984,專注冷庫工程設計與安裝服務。

冷庫安裝  | 冷庫造價  |  冷庫保鮮百科知識 | 冷庫疑問解答

甘肅萬能制冷設備公司聯系電話:18189539784

您當前的位置:首頁  >  資訊中心  >  制冷百科

水果冷庫保鮮溫度、濕度多少合適?保存時間是多久?

來源:  作者:  更新于:2019年11月11日 11時  閱讀:0

【導言】:水果冷庫中不同水果的保鮮溫度和貯藏時間各不相同,本篇萬能制冷設備公司為大家講解水果冷庫保鮮溫度多少合適?及貯藏時間的知識,一起來學習吧。

水果冷庫存儲時間和溫度要求

水果冷庫中冷藏保鮮溫度、相對濕度及時間參考表


水果冷庫中冷藏保鮮溫度及時間參數一覽表
水果分類水果名稱含水(%)冷結點(℃)比熱(千卡/kg)

凍結潛熱

(Kcal/kg)

貯藏
高于冰點時低于冰點時容積(m3/噸)溫度(℃)相對濕度(%)期/天/月
熱帶水果椰子83-2.80.82

7.54.57512個月
芒果-----12.5
80~851個月
菠羅85.3-1.20.880.45688.14~1285-9014-28天
青波蘿
-1.5


8.110~1685-9014-28天
荔枝------0~385~903個月
枇杷------0
901個月
楊桃------5~985~903個月
榴蓮-------18~-22
-6~8個月
木瓜
------10~1560~6530~45天
香蕉75-1.70.80.426015.611-78514天
亞熱帶水果葡萄82-40.850.4465-9.4-1-385-901-4個月
油桃------0
85~905個月
火龍果------3~480~9045天
櫻桃82-4.50.870.466615.60.5-1807-21天
紅棗-------2~1
90~953個月
柑桔86-2.20.87

9.41-275-801-3個月
李子








檸檬89-2.10.920.46719.45-1085-902個月
83-20.90.46677.50.5-1.585-901-6個月

暖溫帶

中溫帶

寒帶水果

甜瓜92.7-1.70.940.4873
2-780-907-56天
柿子------0~190~956個月
草莓
------090~9550天
哈密瓜------3~4806個月
桔子90-2.20.90.46699.40-1.285-9056-70天
83-20.90.46677.50.5-1.585-901-6個月
杏子85.4-20.880.46687.5-0.5-1.678-857-14天
楊梅901.30.920.4772
-0.5-1.575-857-10天
桃子96.9-1.50.90.46697.5-0.5-180-8514-28天
蘋果85-20.920.5677.5-1-185-902-70天
西瓜92.1-1.60.970.4872-
2-475-8514-21天
10-12
80-85
1-2個月
獼猴桃------0~190~956~7個月

水果冷庫保鮮溫度、濕度注意事項

  • 水果入庫前,建議給水果做好預冷工作。預冷可以抑制水果采收后的呼吸作用及蒸騰作用,同時還能幫助水果更好的適應冷庫的低溫環境;

  • 水果儲藏期間溫度保持穩定,波動值不允許超過±1℃。溫度過高易造成水果呼吸強度回升,造成后熟。溫度過低易造成水果凍害;

  • 水果儲藏期間濕度保持穩定,濕度過高易造成水果結露變質。濕度過低會導致水果失水干癟,失去食用價值;

  • 水果冷庫保鮮溫度和水果的生理特性相關,熱帶水果和暖溫帶、中溫帶、寒帶水果不能放在一起儲藏,過大的溫差會導致暖溫帶、中溫帶、寒帶水果凍害。

部分水果如:香蕉、柿子、蘋果、獼猴桃等呼吸躍變型水果,成熟時會釋放乙烯。建議用氣調庫儲藏,氣調庫配備乙烯設備,可以去除水果產生的乙烯氣體。

水果冷庫安裝工程案例推薦


臨夏積石山350平米水果保鮮冷庫安裝工程

臨夏積石山350平米水果保鮮冷庫

安裝工程

甘肅省蘭州市南山路保30平方米水果鮮冷庫建造工程

甘肅省蘭州市南山路保30平方米水果

鮮冷庫建造工程


甘肅省臨夏自治州廣河縣30平方米水果保鮮庫建造工程

甘肅省臨夏自治州廣河縣30平方米水果保鮮庫建造工程

甘肅臨夏蓮生林果種植農民專業合作100平米水果保鮮庫建造工程

甘肅臨夏蓮生林果種植農民專業合作

100平米水果保鮮庫建造工程

甘肅省蘭州市雁寧路16平方米水果保鮮冷庫建造工程

甘肅省蘭州市雁寧路16平方米水果保鮮冷庫建造工程

-

-

水果冷庫設計工程案例推薦


甘肅張掖冰川雪提800平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅張掖冰川雪提800平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅張掖臨澤沙河梨400平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅張掖臨澤沙河梨400平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅張掖紅梨750平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅張掖紅梨750平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅張掖民樂蘋果梨1500平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅張掖民樂蘋果梨1500平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅隴南徽縣銀杏450平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅隴南徽縣銀杏450平米水果保鮮冷庫設計建造方案

甘肅蘭州冬果梨900平米水果保鮮冷庫設計建造方案


甘肅蘭州冬果梨900平米水果保鮮

冷庫設計建造方案


甘肅白銀靖遠旱砂西瓜400平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅白銀靖遠旱砂西瓜400平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅嘉峪關水果店200平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅嘉峪關水果店200平米水果保鮮冷庫設計建造方案
甘肅武威白雪紅桃700平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅武威白雪紅桃700平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅武威涼州皇冠梨600平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅武威涼州皇冠梨600平米水果保鮮冷庫設計建造方案
甘肅酒泉敦煌李廣杏800平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅酒泉敦煌李廣杏800平米水果保鮮冷庫設計建造方案甘肅省嘉峪關市100平米水果(野麻灣西瓜)冷庫設計建造方案甘肅省嘉峪關市100平米水果(野麻灣西瓜)冷庫設計建造方案

甘肅酒泉酒店400平米水果冷庫設計安裝工程建造方案

甘肅酒泉酒店400平米水果冷庫設計安裝工程建造方案

--



親,甘肅萬能制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務(冷庫設計造價,冷庫制冷設備維修,冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝),您可以撥打咨詢熱線:18693165151,萬能制冷給您專業、詳細的解答。

萬能制冷冷庫設計建造咨詢熱線

    ?
    gotop
    • 官方微信

      官方微信

    • 官方QQ群

      官方QQ群

    • 官方微博

      官方微博

    Copyrights ? 2019 - 2021 All Rights Reserved. 版權所有 冷庫安裝設計公司,找萬能制冷,專注冷庫工程建造20年! 隴ICP備17001312號 甘公網安備 62010202001626號 設計制作 宏點網絡