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蔬菜保鮮冷庫溫度及貯藏時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2019年11月11日 10時  閱讀:0

【導言】:蔬菜在保鮮冷庫中保鮮溫度和貯藏時間各不相同,本篇萬能制冷設備公司為大家講解蔬菜冷庫中各種蔬菜的保鮮溫度及貯藏時間的知識,一起來學習吧。


蔬菜冷庫存儲時間和溫度要

蔬菜在保鮮冷庫中保鮮溫度及時間參數參考表


蔬菜冷庫中冷藏保鮮溫度及時間參數一覽表
蔬菜名稱含水(%)冷結點(℃)比熱(千卡/kg)凍結潛熱
(Kcal/kg)
貯藏
高于冰點時低于冰點時容積(m3/噸)溫度(℃)相對濕(%)天/月
生西紅柿94-0.90.950.4874
10-2085-9021-28天
土豆77.8-1.80.820.436212.53-685-906個月
黃瓜96.4-0.80.970.49767.52-775-8010-14天
扁豆89
0.920.4771
1-7.585-908-10天
西紅柿94-0.90.950.4874
1-585-907-12天
洋蔥87.5-10.990.46699.41.5803個月
南瓜90.5-10.920.4772
0-380-852-3個月
龍須菜94-20.930.46757.50-285-9021-28
甜菜72-20.770.4158
0-1.588-927-42
洋白菜85
0.920.4768
0-1.590-9521-28
卷心菜91-0.50.930.477.315.60-185-901-3個月
胡羅卜83-1.70.870.4566
0-180-952-5個月
干大蒜74-40.790.4259
0-175-806-8個月
萵苣94.8-0.30.960.4876
0-185-901-2個月
蘿卜93.6-2.20.950.48748.10-185-956-8個月
菠菜92.7-0.90.940.4873
0-19010-14
大頭菜90.9-0.90.930.47728.10-1901-4個月
干蠶豆13-1.70.80.24107.50.7706個月
韭菜88.2-1.40.90.4670
085-901-3個月
芹菜94-1.20.950.46759.4-0.6-090-952-4個月
干豆宛豆




7.50.5756個月
青豆宛豆74-1.10.790.22598.1080-907-21天
茄子





8~1280-903~4周
青椒





7~1080-902~4周
胡蘿卜






0~180-904~8個月
紅蘿卜






0~180-901~4周
白蘿卜





0~180-904~5周
茴香






0~180-901~2周
干洋蔥





-1~080-906~8個月
蒜薹






-1~080-906~10個月







1380-904~6個月
蘑菇






080-907~10天
甜玉米






0~180-904~8天
佛手瓜






780-904~6周
苦瓜





5~880-903~4周
冬瓜






1080-901~3周
絲瓜






5~880-901~3周
東西葫






10~1380-902~6周
夏西葫





8~1080-901~2周
綠番茄






12~1580-901~2周
紅番茄





8~1080-901周
大白菜





0~180-901~3個月
豌豆





0~180-901~3周
甜菜頭





0~180-903~8個月
花椰菜





0~180-902~4周
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