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克倫生葡萄長途運輸能如何保鮮?

來源:  作者:  更新于:2019年10月28日 02時  閱讀:0

【導言】:克倫生葡萄果肉堅硬肉質脆能切片,果皮不易剝離,非常耐儲、耐運。那么克倫生葡萄在長途運輸時如何保鮮呢?接下來萬能制冷設備公司為大家講解克倫生葡萄長途運輸保鮮的相關問題。

克倫蘇葡萄長途運輸保鮮

Q:克倫生葡萄長途運輸能如何保鮮?

克倫生葡萄果肉堅硬肉質脆能切片,果皮不易剝離,非常耐儲、耐運輸。長途運輸時,保鮮注意事項如下:

1.克倫生葡萄整穗、裝箱、分級

應在樹上整穗或邊采邊整穗,貯藏葡萄必須一次性田間裝箱,禁止二次裝箱,保鮮運輸葡萄允許在選果場分級裝箱。單層、單穗包裝要裝滿、裝緊或加襯墊物,貯藏用包裝箱最好用板條箱、多孔硬塑料箱或紙箱;

克倫蘇葡萄果品分級指標參考表

克倫蘇葡萄等級
項目指標特級
一級
二級三級
色澤
呈鮮紅色,果粉全
呈鮮紅色或深紅色,果粉全
果粒
  • 粒重6g以上,光潔無斑;

  • 無病蟲害痕跡,無機械損傷;

  • 果粒大小整齊均勻,呈圓形或卵圓形

  • 粒重4-5g,光潔無斑

  • 無病蟲害痕跡。無機械損傷

  • 果粒大小整齊均勻,呈圓形或卵圓形

  • 粒重3-4g,光潔無斑;

  • 無病蟲害痕跡。無機械損傷

  • 果粒大小整齊均勻,呈圓形或卵圓形

  • 粒重2.5以上g,粒形較一致;

  • 無病蟲害痕跡。無機械損傷。

穗重
550g-850g
500g-800g
450g-700g
穗重在450g以下

果粒著色率 %

≥96
≥94≥92≥90
穗形

自然松散,果粒無擠壓變形現象,穗長15cm-20cm,呈圓錐形、圓柱形;

  • 稍有不自然松散,性狀較一致,穗長15cm-20cm,呈圓錐形、圓柱形

果肉
硬脆,味甜爽口,無異味
可溶性固形物%
≥22.0
≥21.0≥18.0≥17.0
總算酸量%
≤0.46
≤0.48≤0.50≤0.53
固酸比值
≥32.1≥29.5≥19≥28.3

2.克倫生葡萄預冷

無論運輸距離長短,均應先進預冷庫預冷,以減少霉爛損失,延長貨架期;

3.克倫生葡萄裝車

裝車時要防止搖擺與顛簸,同時還要防止擠壓;

4.克倫生葡萄運輸

依據運輸距離選擇適宜的運輸工具和運輸溫度,中長途運輸應實施冷鏈運輸,中短途運輸可選擇常溫運輸。

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