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糯玉米(粘玉米)能在保鮮冷庫儲存嗎?儲藏溫度、濕度是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年07月10日 03時  閱讀:0

【前言】:玉米采收之后常規的方法是晾曬后放在倉庫儲藏,冷庫作為倉儲設備可以儲藏玉米嗎?冷庫存放玉米溫度、濕度是多少?本篇萬能制冷設備公司為大家解答玉米冷庫儲藏知識。

糯玉米(粘玉米)能在保鮮冷庫儲存嗎?

Q:糯玉米能在冷藏庫儲存嗎?儲藏溫度、濕度是多少?

采收之后的粘玉米(糯玉米)仍然具有生命活動,會進行常規的呼吸作用、蒸騰作用,消耗自身的營養成分。發放置一段時間后會出現糯玉米(粘玉米)“干癟”、“縮水”、凈重減小等情況。除此之外常溫環境下病菌等微生物的生長繁殖活動也會誘發糯玉米(粘玉米)變質。

冷庫營造的低溫環境可以抑制糯玉米(粘玉米)呼吸作用、蒸騰作用(濕度環境可以補充玉米損失的水分),微生物的生長繁殖也會受到減緩。在這種環境中糯玉米(粘玉米)可以達到長期保鮮的效果,出庫后的糯玉米(粘玉米)品質和入庫前沒有明顯差別。色澤、口味、品質都不會有太大的變化!

糯玉米(粘玉米)在冷庫儲藏可以選擇保鮮庫、氣調庫和速凍庫三種,這里著重介紹保鮮冷庫儲藏參數(溫度、濕度)具體如下:

糯玉米(粘玉米)冷庫保鮮溫度為0℃~1℃,相對濕度濕度為90~95%,糯玉米在冷庫能儲藏1年左右。

萬能制冷溫馨提示:在冷庫儲藏糯玉米前,做好黏玉米的品質篩選、預冷為后期儲藏做好鋪墊工作。儲藏前,保鮮冷庫及玉米本身做好消毒工作。儲藏期間注意溫濕度的監控,同時定期要進行庫內通風(時間安排在氣溫較低的造成或者傍晚進行,頻次建議至少一周一次),避免糯米缺氧變質。

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